Már 6488 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Áfonyás pite recept

2016. október 21.
Áfonyás pite recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 24 cm átmérőjű piteformához
  • 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 10 dkg fehér tönkölyliszt
  • 10 dkg hideg vaj
  • 5 dkg nyírfaporcukor
  • 1 tojás
  • 3 evőkanál jéghideg víz
  • a töltelékhez:
  • 50 dkg friss vagy fagyasztott áfonya
  • 3 evőkanál nyírfacukor
  • 3 teáskanál étkezési keményítő
  • 1/2 vaníliarúd kikapart magjai

Elkészítés

  1. Áfonyás pite

    A lisztekhez vegyítjük a nyírfaporcukrot, belekockázzuk a vajat, hozzáadjuk a tojást és a vizet. Gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, fóliába csomagolva hűtőbe tesszük legalább 1/2 órára. 2 fólia között kb. 3 mm vékony körlappá nyújtjuk. A formába helyezzük, a kilógó széleket körben levágjuk. A kimaradt tésztát ismét összegyúrjuk, tetszőleges formákat szaggatunk belőle.

    A töltelékhez a nyírfacukorhoz keverjük a keményítőt és a vaníliát. Megszórjuk vele az áfonyát – ha fagyasztottal dolgozunk, előzetesen kiolvasztjuk –, jól összeforgatjuk és a linzertésztára kanalazzuk. Egyenletesen elosztjuk, a kiszaggatott tésztával díszítjük. Előmelegített, 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük, majd hűlni hagyjuk.

    Tipp: nyírfaporcukorral felvert tejszínhabbal is tálalhatjuk.

    http://koskacukor.blogspot.com

    Koskacukor további receptjeiért katt IDE. 

    A nyírfacukorral kapcsolatos további infóért katt IDE. 

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 2112 vendég és 2 tag böngészi

  • szepyke
  • Alice13

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!