Már 6561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Alkoholos és alkoholmentes italok  //  Fehér csokoládés frapucsínó sós karamellel recept
Kifőztük Gasztromagazin
Fehér csokoládés frapucsínó sós karamellel recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 személyre
  • a kávéhoz:
  • 2 dl frissen főtt kávé
  • 2 dl hideg tej
  • 4 dkg fehér csokoládé
  • a sós karamellhez:
  • 10 dkg cukor
  • 4 dkg szoba-hőmérsékletű vaj
  • 60 ml habtejszín
  • 1 csipet fleur de sel
  • a tálaláshoz:
  • tejszínhab
  • kávébab alakú formacukor

Elkészítés

  1. Fehér csokoládés frapucsínó sós karamellel

    A fehér csokoládét a még forró kávéhoz adjuk, olvadásig keverjük, majd hűlni hagyjuk. Felöntjük hideg tejjel, ízlés szerint tovább édesíthetjük.
    A sós karamellhez a cukrot tapadásmentes, magas falú edénybe szórjuk. Közepes hőfokon, keverés nélkül addig melegítjük, amíg teljesen elolvad, és eléri a kívánt színt. Először a vajjal keverjük össze, majd a habtejszínt is hozzávegyítjük. A karamellt addig főzzük tovább, amíg csomómentes, sima állagú nem lesz. A fleur de sellel vagy sóval ízesítjük.
    A fehér csokoládés tejeskávét poharakba töltjük, tejszínhabot nyomunk a tetejükre, a karamellel díszítjük, és formacukorral tálaljuk.

    http://koskacukor.blogspot.com

    Koskacukor további receptjeiért katt IDE. 

    A kávébab formájú, karamellel ízesített Figurina formacukor a Candyfour terméke.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. májusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 2507 vendég és 1 tag böngészi

  • szepyke

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!