Balázs Edina 

Balázs Edina vagyok, a Fahéjas Pâté blog szerzője. A blog ötlete az ételfotók gyűjtéséből indult. Amit főztem, lefotóztam, hogy később bármikor visszaidézhessük a finom ízek emlékét. Ebből jött aztán a gondolat, hogy egy blogon gyűjtsem a fotókat és a recepteket, elindult hát a Pâté.
Szeretek új dolgokkal kísérletezni, hosszasan tervezgetni egy receptet, amíg úgy nem érzem, hogy minden összetevő a helyére kerül. Szívemhez legközelebb a desszertek és a sütemények állnak, legyen szó tortákról, pitékről vagy kelt tésztákról. 
Kis túlzással, de állíthatom, hogy gasztrobloggerként nálam szinte minden a főzés és az ételfotózás körül forog. Inspirál egy hangulatos kávézó, a legújabb kifőzde étlapja a belvárosban, a piacok hangulata vagy egy régi recept a nagymamától.
A főzés rendkívül izgalmas világ: végeláthatatlan ízkombinációk, új alapanyagok egész sora várja, hogy felfedezzük őket, és valami teljesen egyedi születhessen a két kezünk között.

http://fahejaspate.blogspot.com

Sipos Alexandra Sütik birodalma

Lassan 8 éve, hogy szerelmes lettem a sütikbe, és ez az érzés azóta is töretlen. Próbálok mindenféle desszertet készíteni, szeretem a kihívásokat és az újdonságokat.

Törekszem arra, hogy minél több saját recept kerüljön fel a blogomra, amit 2011-ben indítottam. Igyekszem folyamatosan képezni magamat, például cukorvirágok, figurák készítésével bármikor szívesen töltöm az időmet.

Szeretnék a későbbiekben komolyabban is foglalkozni a cukrászattal, de egyelőre az egyetemre koncentrálok, ahol most harmadéves vagyok.

http://www.sutikbirodalma.hu

Szekeres Ildó vagyok, a „Tündérsüti" blog szerzője. 

Az én vaníliaillatú életem úgy 6-7 évvel ezelőtt kezdődött, amikor kitört a muffinláz, és ennek én is áldozatául estem.

Amikor 2009-ben Londonba költöztem, már első számú célom volt bejutni egy amerikai süteményboltba, és kitanulni mindent a témáról, amit csak lehet. Tántoríthatatlanul ostromoltam lelkes bemutatkozó levelemmel a cukrászatokat, így 3 hét elteltével már a Hummingbird Bakery cake designer (tortatervező) tanonca voltam. Ez maga volt a megvalósult álom, vagy még annál is több – hetekig nem tértem magamhoz a boldogságtól, hogy Anglia legnépszerűbb amerikai cukrászatában dolgozhatok. Varázsvilág volt a Portobello Road icipici üzlete, ahol csodálatos emberektől tanulhattam meg a szakma minden rejtelmét, a lelkesedést, az alázatot, a végtelen precizitást. A hajnali mesés illatok, a friss brownie-ra hulló porcukor, egy-egy nagyon jól sikerült krém feletti boldogságunk... örökre elkísérnek ezek az emlékek.

Szerelmem az amerikai cukrászat iránt ott és akkor végérvényesen megpecsételődött. A blog csak évekkel később, 2012 őszén indult el, húgom, Szofika unszolására, aki ekkor már a gasztroblogger társadalom ismert figurája volt. 

A „Tündérsüti" azóta a szívem csücskévé vált, mert hamar rájöttem, hogy remek egyvelege mindannak, ami engem érdekel, és amit szeretek csinálni. Így lett a blogolás nálam egy „összművészeti" tevékenység, amelyben a sütés mellett éppolyan fontos a fotózás, mint a blog grafikai arculata, amiben rajztanári énem is előtörhet.

Egyébként rajongok mindenért, ami csokis, de lehetőleg még annál is csokisabb, a vanília és a fahéj illatáért, a karamellért, a málnáért, a sütipecsétekért, a cake popokért, a levendulás sütikért, a nagyon tocsogós brownie-kért, a kávés cupcake-ért, a tejes pitékért sok gyümölccsel, a mini fánkokért, a linzer 1000 arcáért... nekem ez az édes élet.

http://tundersuti.blogspot.com

Sokakhoz hasonlóan én is a nagymamám és az anyukám konyhájában segédkezve, ételeket kóstolgatva szerettem meg a sütést, főzést. Később, bárhol laktam, én is kialakítottam a saját konyhámat, és az otthonról hozott fogások mellett szívesen próbáltam ki új ízeket.

Néhány éve építtettünk egy kemencét a kertünkben, ami új ajtót nyitott ki előttem a hagyományok irányába. Egyrészt megismerkedtem a kemencés sütés, főzés technikájával, másrészt kezdtem jobban érdeklődni a nagyanyáink által készített ételek iránt. Célom az, hogy bemutassam, hogy a hagyományos ételek hogyan építhetők be egy mai modern háztartásba.

Nagyon fontos számomra, hogy minőségi alapanyagokból süssek, főzzek. Ezért is indítottam el a blogon egy sorozatot az Aranyszalag Minőség tanúsítvánnyal rendelkező termékekről. Mindezek mellett szeretek beülni jó éttermekbe, és értékelem az új gasztronómiai megoldásokat is.

Azt szeretném, ha mindezek tükröződnének a blogomban. És azért, hogy a test mellett a szellem is jóllakjon, arra törekszem, hogy minden bejegyzésemben a receptek mellett legyen érdekes olvasnivaló is, ami személyes történet vagy egy-egy alapanyag, étel, szokás bemutatása is lehet. 

A blog „irodalmi sarkában” pedig olyan novellák olvashatók, amelyek megírását ételek, alapanyagok inspirálták.

http://azenkemencem.com